kumi's note

立派なメインディッシュ

先日、友人ふたりと私の三人で食事に行った時のこと。 魚料理が売りのお店で、素材の良さが伝わってくるお料理を楽しみました。 食事をいただきながら、ひとりの友人が、最近、凝っている料理について話し出しました。 三日に空けず、毎日のように作って食べているとのこと。 そのお料理と言うのは、「茄子と竹輪の炒... 続きをみる

20分料理　豚肉となんでも野菜のちゃんちゃん焼き

平日の夕食準備は、とにかく慌ただしい。 私が仕事から帰宅するのが、だいたいいつも18時半近くです。 追いかけるように（笑）、夫も19時くらいに帰宅します。 なので、夕食は、30分くらいでいつもつくることになります。 台所は戦場と化すのです。 話は、突然変わりますが、以前、夫の帰宅時間のことで人と話... 続きをみる

アジフライに何をかけますか？

昨日は、仕事している昼くらいから急にアジフライが食べたくなりました。 食べたいとなると、もうその思いで頭がいっぱい。 アジフライ脳になっていました。 他の物は受け付けません。 何にでもなびく性格なのに、 こういう所は、がんとして譲れないのです。 つまりは食い意地が張っていると言うことなのです。 退... 続きをみる

のんびりまったりの土曜日の朝は最高の時間

待ちに待った週末がやってきました～💖 私の仕事は基本、土日はお休みです。たまに土曜日も出ますが、でも１時間程度。 夫は土曜日は仕事、日曜は休みです。 なので、土曜日はひとりで優雅に過ごせる1日なのです（ばんざーい！） 幸せを感じます。 このひとときは、１週間がんばった私から私へのご褒美です！ 朝... 続きをみる

業務スーパーでリピート買いするもの

下の写真は、私が業務スーパーでリピート買いしている品物です。 　 お安くて、美味しい、生活のお役立ち食品💛 食生活が楽しくなります☆彡 ■強炭酸水　37円/１本 ■クリームチーズ　358円 ■鳥そぼろ　168円 ■オレンジマーマレードジャム　148円 ひとりの昼ごはんは、手抜き手抜き～ ご飯に業... 続きをみる

ファミチキのバンズでシンプルアレンジ

ファミリーマートでファミチキバンズを時々買います。 買うのはバンズのみです。（税込み78円） レジ前の籠に堂々と並べられていて チキンの保温ケースもすぐそばにあり… まさにファミマの顔！？ 本来は、ファミチキも同時に買って挟んで食べるもなのでしょうが。 私は王道から外れ、バンズのみ購入して シンプ... 続きをみる

「空飛ぶ新玉ねぎ」でつくる玉ねぎ料理３品

　 「空飛ぶ新玉ねぎ」を知人からいただきました。 この玉ねぎは、宮崎県延岡市産の新玉ねぎで どこよりも早くに消費地に届けるために 飛行機を使って運んだことから このようになユニークな名前がついたそうです。 真っ白でつるつるぴかぴか 陶磁器のような滑らかなお肌 南国育ちとは思えないような色白美人です... 続きをみる

余ったオレンジと安いワインでつくる　さわやかサングリア

夫が清見オレンジをネット通販で箱買いしました。 大きさは不ぞろいだけど、甘くてジューシー せっせと毎日のように食べましたが、 ふたりではなかなか消費できなくて…… いつもの間にか傷んでしまうオレンジも出てきてしまいました(*_*; あーもったいない、何とかしなければ！ オレンジマーマレードでもつく... 続きをみる

あるものでつくる充実の夕飯

先週の土曜日曜は、雨が降り続きました。やむ気配はまったくなし…(^^; 冷蔵庫の食材が乏しくなったので、買いに行かなきゃーと思ってはいたのですが、 気分が乗らず、あるもので適当に作ればいいやと言うことで、買い物は行かずじまい。 ところで、数日前に会社の人から「ふきのとう」をいただいていました。 雪... 続きをみる

刺身のつまの活用法

お刺身の「つま」のことです。 刺身のつまって食べないで捨ててしまう人もいるみたいですが、 私はもったいないので、絶対捨てません。 ただ、刺身を食べた後のつまって、魚の生臭さがついていたり、 刺身の色がついていたり、それになんかべちょっとしていて、 決して食欲をそそるものではないですよね(*_*; ... 続きをみる

甘く柔らかい春キャベツのパスタ

WBCの準決勝は、感動しました。 まさにスポーツは筋書きのないドラマ。 こんな夢のようなストーリーが生まれるのですね。 全員の選手に拍手！ 試合後、インタビューを受ける栗山監督の目にはうっすら涙が。 私ももらい泣き。 選手を信じて采配を続ける指揮官にも 心から拍手！ ところで昨日、スーパーで春キャ... 続きをみる

濃厚アップルパイ　カロリーを気にしない日

時々、無性に食べたくなるものがあります。 いろいろありますが、ひとつがクリームチーズ。 クリームチーズが好きなのです。 いつも業務スーパーで購入しています。 このクリームチーズはクリーミーで酸味が控えめなところが気に入り、リピートしています。 先日購入しましたが、値段はかなり高くなっています。35... 続きをみる

レンジでチンのキーマカレー

WBCのことで頭がいっぱいで、食べるものなんてもう何でもいいという気分でした。 19時から試合が始まるので、できるだけ簡単なものをと。 速攻でつくりたい時に登場するのが、レンジでチンのキーマカレーです。 お鍋を使わずに、器ひとつで完成するので片付けも楽ちんです。 人参、玉ねぎはみじん切りにするので... 続きをみる

時短　かぼちゃときんちゃく玉子の煮びたし

忙しい夕方、冷凍かぼちゃと巾着玉子の煮びたしをつくりました。 かぼちゃはすぐに柔らかくなるので、あっという間に完成(^.^)/~~~ 調理時間、約20分くらいです。 ＜わたしのレシピ＞ 材料(ふたり分） 　　　冷凍かぼちゃ（イオン・トップバリュ）数個 　　　油あげ（イオン・トップバリュ）１枚 　　... 続きをみる

一日遅れのちらし寿司 　楽々すし飯づくり

３月４日にスーパーで、半額になっている海鮮の詰め合わせ（ちらし寿司セット）を見つけ て購入しました。 クリスマスケーキ同様、当日が過ぎれば、お安くなりますね。 うれしいです。 一日遅れの、ちらし寿司をつくりました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　... 続きをみる

忙しい時は簡単もつ煮

ようやく、金曜日がやってきました♪ 今週は、ハードでススリリングな１週間でした。 １週間前の土曜日に、ついに果たした念願のブログデビュー☆彡 慣れない作業、寝食も忘れるくらい入り込んでパソコンと格闘しました。 仕事の方も月末月初のいつもの忙しさに加え、就業後の研修などもあり。 週末を迎えられて、ほ... 続きをみる

自転車通勤とお弁当

自転車通勤をしています。 自宅から職場まで、約15分。 朝はわき目も振らず、黙々と自転車を漕いで会社を目指します。 帰宅時は、慌ただしく買い物をして家路を急ぎます。 なので、季節のうつろいは、寒さ暑さを肌で感じても、季節を彩る木々や花々の色や香りを楽しむ余裕は余りありませんでした。 何せ、時間に追... 続きをみる

ブログデビューでざわざわ気分の週のスタート

１週間がスタートしました。1週間の仕事の始まりです。 いつもと同じ週の始まりなのに、気分がなんか変……いつもと違うのです。 わくわくウキウキと言う感じではなく、足が地についてないような、ざわざわ、ふわふわな感覚。うまく言葉で現わせませんが、落ち着かない気分なのです。 原因は土曜日のブログデビュー！... 続きをみる

硬いネギの活用法　～蒸し焼きお好み焼き～

八百屋さんで泥ネギ7本入りを１９８円で買いました。 やすーい、やったー、と喜んだものの、はてさて、ふたり暮らしでこんなにたくさん使いき れるかな？と少々心配に…… 先ずは、ひき肉、ネギ、もやしの炒め物をつくりました。 ネギは少々硬めですが、肉、もやしとの相性も良く、ご飯が進みました～ 昨日のお昼は... 続きをみる