「空飛ぶ新玉ねぎ」を知人からいただきました。

この玉ねぎは、宮崎県延岡市産の新玉ねぎで
どこよりも早くに消費地に届けるために
飛行機を使って運んだことから
このようになユニークな名前がついたそうです。

真っ白でつるつるぴかぴか
陶磁器のような滑らかなお肌
南国育ちとは思えないような色白美人です！

鮮度が落ちないうちにと、一気に玉ねぎ尽くしの晩御飯をつくりました。

1　新玉ねぎときゅうりのマヨネーズ和え
2　新玉ねぎのソテー
3　新玉ねぎの葉のチャーハン

ところで、玉ねぎには「アリシン」というコレステロールを抑え
血液をサラサラにしてくれて
血栓をできにくくする成分が含まれいるとのこと。
動脈硬化予防も期待できるようです。

このアリシンは水にさらすと成分が解け出るので
さらさずに食べるのが良いようです。

ちなみに空飛ぶ新玉ねぎは辛みが少ないので
サラダは、さらさずにそのままでも大丈夫でしたー

一押しは　新玉ねぎのソテーです！
ほんのりした甘みで
口の中でとろけます！とろけます！
たれは、醤油、酒、みりんが同量です。