３月４日にスーパーで、半額になっている海鮮の詰め合わせ（ちらし寿司セット）を見つけ

て購入しました。

クリスマスケーキ同様、当日が過ぎれば、お安くなりますね。

うれしいです。

一日遅れの、ちらし寿司をつくりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
白米は羅臼昆布を入れて炊きます。

さて、すし飯づくりですが、すし飯の味付けって、私はなかなか上手くできません。

自分としては「甘みを抑えたすし飯」が好きなのですが、お酢の瓶に書いてある分量をそ

のままつくると、結構甘く感じてしまいます。

なので、お酢の分量はそのままに、砂糖を抑えるようにしています。

が、それでもなかなか味が決まらないのです。

そんな時、すしのこ💖が登場します。

粉をフリフリすることで味が、断然引き締まります。

それから、すし飯って時間が経つと、酸味、甘みが薄まる感じはしませんか？

そんな時も、すしのこちゃんが再登場！

ところで、「すしのこ」のパッケージの後ろにアレンジレシピが書いてありますが、私も他

の料理にも使っています。

ポテトサラダにほんの少し入れるとか、野菜に揉みこんで甘酢っぱい浅漬けにするとか。

いろいろ活用できます。

アボカド好きな私のちらし寿司は、海鮮よりアボカドかなり多めです。

まるまる1個いれましたー(^^♪