時短 かぼちゃときんちゃく玉子の煮びたし
忙しい夕方、冷凍かぼちゃと巾着玉子の煮びたしをつくりました。
かぼちゃはすぐに柔らかくなるので、あっという間に完成(^.^)/~~~
調理時間、約20分くらいです。
<わたしのレシピ>
材料(ふたり分)
冷凍かぼちゃ(イオン・トップバリュ)数個
油あげ(イオン・トップバリュ)1枚
玉子 2個
つゆの素(久原・白だし)30cc
水300cc
油揚げは半分に切って開きそれぞれに玉子を入れて、口を爪楊枝でとめます。
油揚げが開き辛い時は、お箸などで上からコロコロと転がすと中が剥がれて開きやすくな ります。
玉子を入れた油揚げはお鍋に入れる時、倒れると白味が出てきてしまうので立てて入れます。
かぼちゃとかぼちゃの間に立てかけるのがgood!
玉子が固まってきたら、横にしてつゆに浸し味を染み込ませます。
翌日の朝ごはんは、かぼちゃ入りオートミール。
粗びきコショウ+お塩であっさり。
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